आज हम बात कर रहे हैं दिल्ली के कुछ चुनिंदा फेमस फास्ट फूड ( Delhi Street food ) के बारे में। अब दिल्ली के बारे में बात हो रही है, और फास्ट फूड की बात ना हो ऐसा तो हो ही नहीं सकता। यूं तो हर जगह के खाने की अपनी एक अलग खासियत होती है। लेकिन आज हम यहां दिल्ली के कुछ फेमस फास्ट फूड की सूची लेकर आए हैं।
यह बात तो आप सभी जानते होंगे, और यह कहना गलत भी नहीं है कि दिल्ली वालों की तो सुबह ही छोले भटूरे से होती है। जिस तरह दिल्ली की सर्दी famous है, ठीक उसी तरह वहां के छोले भटूरे भी बहुत लोकप्रिय
है। अगर आप भी दिल्ली जा रहे हैं तो एक बार वहां के छोले भटूरे खाना तो बनता है जिसका टेस्ट आप कभी नहीं भूल पाएंगे।
- ओम दी भट्टी छोले भटूरे : छोले भटूरे की यूं तो बहुत सी Verity देखने को मिल जाती है, प्लेन छोले भटूरे, पनीर वाले छोले भटूरे। वही दिल्ली में एक और छोले भटूरे की दुकान बहुत फेमस है, मोहल्ला आपका ओम दी भट्टी जो की बहुत ही पुरानी दुकान है दिल्ली में रहने वाले लोग तो यह जानते ही होंगे। छोले भटूरे तो आपने बहुत खाए होंगे लेकिन यहां के छोले भटूरे की बात ही अलग है, यहां के छोले अलग रेसिपी से और अलग मसालों के साथ तैयार किए जाते हैं जो देखने में तो डिफरेंट लगते ही है साथ ही खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। और अगर भटूरे की बात की जाए तो इसमें पनीर की बहुत अच्छी filling आपको देखने को मिल सकती है। अगर आप भी दिल्ली जा रहे हैं तो एक बार ओम दी भट्टी जो की शक्ति नगर आपका मोहल्ला में स्थित है वहां जाना तो बनता है।
- कुल्हड़ पिज्जा : कुल्हड़ पिज़्ज़ा के बारे में तो आप सभी ने सुना ही होगा यह जालंधर के most famous couple कुल्हड़ पिज़्ज़ा के नाम से प्रसिद्ध है उन्हीं से इंस्पायर दिल्ली के अंगीठी बाय मदन जेल रोड तिलक नगर में चीज (cheese) से लबालब भरपूर कुल्हड़ पिज़्ज़ा की तो बात ही अलग है यहां आपको चीज की भरपूर filling वाला अंगीठी में बेक किया हुआ गरमा गर्म कुल्हड़ पिज़्ज़ा जालंधर के कुल्हड़ पिज़्ज़ा की याद दिला देगा। यदि आपने अब तक कलर पिज़्ज़ा का स्वाद नहीं लिया तो तिलक नगर जेल रोड पर अंगीठी बाय मदान के नाम से प्रसिद्ध दुकान पर इसका स्वाद जरूर चखिएगा।
- मोमोस (dimsum) : अब हम बात करेंगे The world famous dish.. momos (मोमोस) का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। और शायद ही कोई होगा जो मोमोज नहीं खाता होगा। मोमोज में भी अलग-अलग बहुत प्रकार की verities देखी जाती है। उनमें से हम आज दिल्ली की एक खास मोमोज की दुकान के बारे में आपको बता रहे हैं जो catch 39, hudson lane, delhi में biggest dimsum platter के नाम से प्रसिद्ध है यहां के मोमोज की खास बात यह है कि इन्हें अलग-अलग रंगो से सजाया जाता है और चटनी की बात करें तो दो-तीन प्रकार के स्वादिष्ट चटनी सर्व की जाती है। जो मोमोस के टेस्ट को और बढ़ा देती है। आप कभी दिल्ली जाए तो dimsum (मोमोस) का स्वाद चखना ना भूले।
- टकाटक आलू टिक्की : टकाटक आलू टिक्की इसका नाम ही इतना अलग है कि एक बार नाम सुनकर सभी का मन करता है कि एक बार तो खानी है यह लाजपत नगर दिल्ली की काफी पुरानी दुकान है यहां की खास बात यह है कि आलू टिक्की के साथ आलू चाट का तड़का भी लगाया जाता है। जो टिक्की के स्वाद को और बढ़ा देता है, साथ ही बनाने से लेकर serve करने तक highgine का पूरा ध्यान रखा जाता है। अगर आप भी आलू टिक्की के साथ आलू चाट का स्वाद चखना चाहते हैं तो दिल्ली के लाजपत नगर में टकाटक आलू टिक्की के नाम से फेमस दुकान पर जरूर जाए, और टेस्ट से भरपूर टिक्की का लुत्फ उठाए।
- सेव बादाम : मीठे के बिना तो indians का दिन ही अधूरा सा लगता हैं। और जब बात होती हैं, दिल्ली की लगभग २० साल से चली आ रही प्रसिद्ध चाइना राम सिंधी हलवाई की तो मुंह में पानी आ जाता हैं। यहां की बनी हुई मिठाई की एक खासियत की वजह से यहां लोगो का तांता लगा रहता है। इनकी सभी मिठाईयां शुद्ध देसी घी में बनाई जाती है। जिसमे सोहन हलवा, मलाई घेवर, काजू बर्फी तो लाजवाब है ही लेकिन इनके (सेव बादाम) की बात ही अलग है। जिसमे dry fruits इस मिठाई की सुंदरता में चार चांद लगा देते है। दिखने मे कितना सुंदर, खाने मे उतना ही स्वादिष्ट।आप अगर कुछ different और शुद्ध देसी घी में बनी हुई मिठाई का आनंद लेना चाहते है तो china ram Sindhi halwai ( chandani chowk) aapke liye बेस्ट जगह है।